EL
COLONO EN SU CHACRA Y EN SU HOGAR Das Helia- Daieim.- At home.
Escrito el año
1911 Bernardo Gotschlich H.
Lo que los
ingleses llaman kindly disposition, good nature, o "congeniality of
home", expresan los alemanes en una sola palabra propia:
"Gemüttíchkeit!", que los castellanos y en general los latinos no
conocen, ni entienden su verdadero sentido!
La vida familiar
se desarrolla bajo un respeto y veneración absoluta de los hijos hacia sus
padres; esos hijos no solo son profundamente respetuosos sino también hacia
sus maestros y hacia toda persona adulta.
La madre es la gran educadora del hogar.
Ningún hijo
omitirá de saludar a sus padres al levantarse y al acostarse. Al ir a la mesa,
toda la familia está de pié y es generalmente el hijo o la hija menor,
quienes, a una señal de la mamá, juntando las marri-tas, recitan: "Aller
Augen warten auf Dich, o Herr, etc."; y lo mismo al acostarse y levantarse,
recitan los niños una corta oración, ¡cuya sublime poesía solo comprende el que
haya presenciado y meditado tales actos!
Estas escenas no
se ven solo en las familias católicas, sino también en las protestantes y a
nadie se le ocurriría decir que son signos de atraso, siendo que estas mismas
familias sobrepasan en actividad a las más liberales de las familias chilenas!
El primer
trabajo del campesino por la mañana al levantarse, es buscar las vacas lecheras
y entrarlas al corral.
Las criadas,
mozos y gente de la casa están ya a las cinco de la mañana en el corral para
principiar a lechear, trabajo que tarda horas enteras, según la cantidad de
animales que posea un campesino.
Los hijos de la
casa, a falta de ellos el mozo de mano, recorren en briosos corceles las
dilatadas llanuras para buscar las vacas. El perro acompaña al amo o vaquero en
las montañas y sirve de conductor de animales.
Todavía los
jilgueritos no principian a cantar; en medio de ese silencio matinal, el hijo
del campesino cruza las praderas rodeado de las brisas purísimas de la mañana.
En esos vastos campos el sol deja traslucir los primeros rayos por el oriente,
clareando las nevadas crestas de la Cordillera de los Andes. Las eternas nieves
despiden un centelleo difuso, ligeros vapores se levantan en la atmósfera y no
tardamos en sentir la acción vivificante del sol en nuestros campos.
Ante estas
meditaciones, la naturaleza se despierta, las avecitas cantan la canción matutina
y el hijo del campo detiene el veloz andar de su brioso corcel, pone oído
atento al canto de las tiernas avecitas que le mueven las fibras delicadas del
corazón. El hijo del campo aun no está viciado por el aire impuro del ciudadano
y su corazón noble, sencillo y sin mancilla, sabe sentir hondamente.
Nadie pierde el
tiempo, todo el mundo se levanta temprano, el dueño de casa inspecciona y
ordena los trabajos de labranza; la señora para disponer los trabajos domésticos:
atender la lechería, descremar la leche en el separador, hacer mantequilla, dar
de comer los volátiles y demás animales de corral; y siempre les alcanza el
tiempo en los días festivos para recorrer la distancia de una hora a caballo y
llegar a la misa de 10 A.M.
Los trabajos
domésticos de la dueña de casa, de sus hijos y de la servidumbre, si es que la
tiene, están distribuidos por días y semanas, si se trata que hay que lavar la
ropa, aplancharla, hacer pan para toda la semana (a), la mantequilla de la
crema o nata acumulada en dos o tres días, etc.
(a) Para quienes quieran independizarse de las
panaderías que venden pan microscópico y quieren comer el pan muy bueno y
barato, va esta receta: Se echa en una tina dos almudes de harina; apartándola
hacia los lados; se forma una cavidad al medio y se le vierte medio litro de levadura
de cerveza mezclada con medio litro de agua tibia, (este trabajo se hace en
pieza abrigada o bien se coloca la tina al lado de la estufa). Se deja tres
horas para que fermente, o bien, preparándolo en la noche se deja hasta la
mañana siguiente. Una vez fermentado se le agregan 4 litros de agua tibia en
que se ha disuelto una taza de las de café repleta de sal de cocina, (si se usa
leche, queda aún mejor el pan), y se revuelve o amuña la masa hasta que se
despegue del fondo de la tina y suene. En seguida se arropa la tina cubriéndola
con paños gruesos de lana destinados especialmente al objeto, y se deja subir
la masa durante tres horas. Mientras se calienta convenientemente el horno,
pues la leña debe quemarse totalmente y quedar reducida a brazas a la vez que
el horno debe estar rojizo en la bóveda Interior, se forma el pan SIN AMASAR LA MASA, se coloca sobre latas
por las cuales se ha pasado previamente manteca o mantequilla. Se hace a
cada pan una
incisión por el
medio de 1
cm. De Profundidad a fin de que no se parta a los lados al
cocerse, y con hisopo de pluma de ganso se le pasa leche o yema de huevo batida
para que quede brillante. Los dos almudes de harina así trabajados dan diez
panes que se echan al horno y se dejan cocer durante una hora veinte minutos.
Este pan, cuanto más
añejo, tanto mejor
es!
Si se desea que este pan quede mejor de mejor gusto
y dure fresco por más días, bastará echarle a la levadura una papa cocida de
regular tamaño para cada pan grande redondo del tamaño de un plato sopero.
Los niños de
ambos sexos se acostumbran desde pequeños al trabajo intensivo: el tiempo que
no emplean en la escuela lo dedican a los quehaceres domésticos. Tienen por
ello también sus recompensas morales y materiales.
El día Jueves
Santo están seguros de poder visitar a los padrinos quienes colman de regalos
consistentes en confituras especiales: pan blanco de Pascua y Coronas. El día
de Pascua de Resurrección saben que mamá, — para los menores son los conejos ya
que en Chile no tenemos liebres —, ha escondido en alguna parte una nidada de
huevos de Pascua, azules, cafés o otro color.
En la noche del
24 de Diciembre con toda seguridad viene el Niño Jesús a dejarles un arbolito
de Pascua con ricos regalos. Esta "Noche Buena" es siempre una
conmovedora fiesta de familia. Los niños están repletos de gozo por los regalos
consistentes en confituras, muñecas, caballitos, instrumentos de música,
vestidos, encajes, etc., etc. Los padres son espectadores de la alegría de los
niños y se acuerdan cuando ellos eran también niños: se olvidan desgracias, rencores,
sinsabores porque estamos en "Noche de paz, Noche de amor..."
(Heilige Nacht..., etc.). Esta fiesta tiene verdadera gracia, cuando los niños
no se dan cuenta que son los padres quienes han confeccionado el arbolito de
Pascua y ello les da un aliciente para portarse muy bien durante al año y
merecer regalos aún mejores en la próxima "Noche Buena".
Estos niños no
dejarán jamás de saludar a sus padres en un día de cumpleaños o para el santo,
con un ramo de flores y con una poesía pronunciada con la unción, como sólo
ellos, muy amantes de sus padres, pueden hacerlo.
Los trabajos varían según las
estaciones del año: desde mediados de Octubre hasta fines de Marzo es el tiempo
de la lechería; de Octubre a fines de Enero se ordeñan las vacas, mañana y
tarde, empezando el trabajo a las 4 de la mañana. En Octubre es la profundidad a fin de que no se parta a los
lados al c trasquila de las ovejas; en Octubre y Febrero
se sacan las plumas de los gansos; a fines de Noviembre y Enero se saca la
miel de las colmenas. En los tiempos de ahora se cosecha la miel de abeja en
Marzo, debido a que la floración del ulmo es en Enero. En Mayo - Julio se
siembra el trigo, en Agosto la avena, el centeno y las arvejas; el 18 de
Septiembre deben estar sembradas las papas; en Noviembre se aporcan. Desde mediados
de Enero hasta mediados de Marzo tiene lugar la siega de trigo y en Abril la
cosecha de papas.
También la
cosecha de manzanas tiene lugar en Marzo y Abril. Existen manzanales con
centenares y miles de árboles, cosechándose en partes más de 1.000 sacos de
manzanas que se reducen a chicha o sidra de manzana (b).
Los trabajos de
horticultura están a cargo de la dueña de casa: ella dispone las siembras; no
escasea entre estas plantaciones el repollo. En Mayo o principios de Junio se
pone el repollo en conserva (c), que después se come con carne ahumada de
cerdo. La carne de cerdo (chancho) constituye una buena provisión de invierno
en forma de jamón y de costillar, con la grasa (tocino) y salchichones (d).
En algunas
partes suele ocuparse la sangre de cordero para un manjar indígena, llamado
ñache (e).
(b) Las
manzanas se muelen en un molino entre dientes de acero; la manzana molida llega
a la prensa y su jugo en botijas de madera, de aquí a los barriles donde se
efectúa la fermentación y clarificación. Los productores, vendían en 1911, el
litro a 15 - 18 centavos; los expendedores a 0,40 -
0,50 cts.
(c) Para cortar el repollo se sirven de un cepillo
especial con varios cuchillos; el repollo cortado se pone en tina alternando
capas de repollo con sal y rarr.'itas de hinojo, también algunos granos de pimienta
y una que otra hojita de laurel. Cada capa así formada se macera hasta llenar
la tina; el repollo no se pudre, sino que fermenta y queda lo mismo que
porotos verdes puestos
en sal
(d)
Generalmente se
benefician varios cerdos de una vez y se hacen salchichones; también una
ternera cuya carne molida se mezcla en proporción igual con la carne molida de
cerdo; se le agrega, sal, pimienta y un poco de comino y se llenan los
intestinos preparados. Tanto la carne come el salchichón se ahuman con leña o
astillas húmedas que no
den larva
(e)
Se pican
chalotas, ají y cebollino francés; se le agrega sal, pimienta, perejil. En la
fuente &n que se hallan estos ingredientes se recibe la sangre caliente del
cordero degollado, se revuelve y bate bien; el tal batido se come aun caliente
o tibio con papas cocidas al rescoldo o con pan! Es uno de los más deliciosos
manjares del indígena y también uno de los condimentos naturales que dan más
vigor! También se sirve con vino.
A fines de Abril
cada hacendado marca sus terneros, para entregarlos al bosque o a los extensos
potreras que suelen encontrarse a bastante distancia, generalmente en una
región distinta de la en que vive el dueño.
La Edificación Rural del Sur de
Chile ha ganado mucho con los colonos; sus casas son confortables y la
distribución de sus departamentos es práctica; cerca de las casas de la
habitación encuéntrase galpones y graneros con piso de madera, todos rodeados
de árboles frutales y huertos.
Al hijo de aquellas
provincias le cuesta acostumbrar su vista a la edificación rural del Centro y
Norte del país, donde muchas de las casas de dueños de fundos son construcciones
falta de gusto arquitectónico, en estado ruinoso o en descuidada conservación;
forman un hogar poco atrayente!
Penetremos en el hogar de los
honrados campesinos, y ocupémonos en examinar sus costumbres domésticas, como
también cuando se presentan en público para tomar parte en las reuniones y
fiestas.
Siempre tiene el campesino
trabajador algo para el puchero, y también posee su cómoda casa, donde pasa
tranquilamente la vida y descansa de las pesadas faenas del día.
La comida es abundante y
nutritiva, y se prefiere, en vez de las delicadezas y postres de los
ciudadanos. El comedor está en la
' misma cocina, que se guarda con limpieza. No sucede como entre los
pudientes de las grandes capitales,
que tienen un
comedor lujosamente adornado.
La dueña
de casa alemana mira
mucho “ por el orden y la
limpieza”.
En la casa del
colono encontramos siempre una limpieza muy esmerada; cada sábado se lavan los
pisos, puertas y ventanas. En las salas encontraremos mesas y sillas hechas de
madera de mañiu, de un lindo color crema o blanco-amarillento; del mismo color
son los pisos. ]
Las paredes ostentan retratos
de familia, algunos cuadros
con inscripciones o bordados artísticos hechos de hilo o de cabello con
distintas leyendas, como... 1
SEÑOR QUEDA CON NOSOTROS PORQUE VA ANOCHECER.
HERR BLEIBE BEI UNS,
DENN ES WILL ABEND
WERDEN.
HOGAR CONFIADO DA FELICIDAD.
TRAUTES HEIM GLÜCK ALLEIN.
Los balcones de
las ventanas ostentan delicadísimas plantas vivas y muchas casas tienen un
conservatorio especial de plantas.
Pero las plantas
más preciosas y delicadas1 son los hijos; su cultivo está a cargo de
la madre; el padre es obedecido por su sola mirada y si ello es necesario no
escasea el castigo corporal. Las hijas se hacen cargo de los trabajos
domésticos hasta el mismo día en que contraen matrimonio. Cada padre de familia
aspira ver casada a su hija con un hombre que tenga una chacra (hijuela), pues
considera que la tierra asegura el pan para aquellos quienes la cultivan! Es
tan previsor que no permite que sus hijos contraigan matrimonio antes que
tengan una posesión agrícola en que puedan trabajar.
La actividad de
la familia alemana no se concreta sólo a los trabajos del día: las primeras
horas de la noche se aprovechan en trabajos materiales y en cultivar el
espíritu con lecturas amenas, instructivas, religiosas y de política mundial.
Mientras unos
hacen; charqui de manzanas, tejen, hilan, componen lana, desbarban las plumas
de ganso, etc., el padre, la madre, o alguno de los hijos leen en alta voz una
novela, una historia, los diarios europeos, etc.
Encontramos
calendarios ilustrados: Marienkalender, Familienkalender, der Hinkende Bote,
der Reichsbote, der Soldatenfreund (Winterberg) Wien.
Revistas como
Der Deutsche Haussehatz, Die Woche, Das Echo, Leipziger Illustrierte Zeitung,
die Grenzboten, etc.
Periódicos:
Kolnische Zeitung (La Gaceta
de Colonia), la más leída en el sur, Brau-nauer Deutsche Nachrichten, etc.,
etc.
Libros de
medicina práctica como los de Sebastián Kneipp y de Kühne; Die Frau ais
Hausarztin por Dr. Med. Anna Fischer — Dickelmann — Stuttgart, Süddeutsches
Verlagsinstitut, II tomos, etc.
Escritos didácticos religiosos
como las
obras de Alban Stolz, Los
Evangelios del día (Goffine).
Obras de
ciencias generales como el Lexi-kon de Brockhaus y el de Meyer. Varias como Stifters Werke,
Gesprache mit Goethe, Der letzte Bombardier.
Obras de táctica
militar, Historia de las principales guerras europeas, etc.
También se
cultivan con esmero la Música
(piano, harmonium, violín, cítara, acordeón, Mundharmonika, etc.) y el Canto.
Aprovechamiento
del tiempo en trabajos manuales e intelectuales; aprovisionamiento para el día
de mañana; economía estricta en todo, honradez absoluta, reglas de higiene
corporal y doméstica, son las características generales de aquella población.
Por otra parte,
la palabra del htKmbre tiene el valor de escritura pública; es muy frecuente
Que se hacen préstamos mutuos por la sola fe de su palabra y para día determinado,
muy posible en las labores del campo, pero que los empleados públicos p. ej.
con nuestras finanzas pésimamente llevadas, no pueden hacer por más espíritu de
orden que tengan, pues no saben en absoluto si el próximo año contarán con la
misma cantidad de dinero del presente, o si ese dinero que ahora vale 18, 14,
12, 10 d., mañana puede valer menos.
Repito: la vida
de los inmigrantes del sur y de sus descendientes puede enseñarnos muchas cosas
prácticas y puede estimularnos a la imitación de esas virtudes en el hogar y
en el trato con nuestros semejantes.
También los
colonos alemanes tienen sus reuniones públicas en los días festivos. Mientras
la juventud se entretiene bailando, los de mayor edad discuten entre sí,
teniendo delante una cantidad de botellas de cerveza y vaciando do vez en
cuando una copa de esa legendaria bebida. Por último, también ellos toman parte
en el baile y se organiza la fiesta en regla. Las señoras tienen igualmente
sus conversaciones entre sí y lo que es más, es que nunca se olvidan del robre
prójimo...
Cuando hay una
reunión de personas respetables, para discutir sobre un punto importante,
nunca debe faltar la cerveza; parece que esta bebida despeja la mente y es
necesaria para todo alemán o descendiente.
De vez en cuando
se gusta en compañía de los vecinos, de un sabroso asado que nunca debe faltar
en una fiesta de regulares proporciones.
Bernardo Gotschlich H.
EL ANTIGUO NUEVA BRAUNAU
En una sesión
del Comité para Celebración del Centenario de Nueva Braunau, se propuso a los
vecinos de Línea Cruzada dar el nombre a su sector de "Alt-Neu
Braunau", porque la colonización tuvo allí su principio. Otros opinaron
que sería preferible hablar de "Nueva-Braunau Alta", porque es allí
el punto más alto de esta región. Se sitúa 93 m. sobre el Lago Llanquihue
y 144 m.
sobre el nivel del mar. Desde aquí se tiene una visual con amplio dominio de la Cordillera de los
Andes, empezando desde el Puyehue por el norte
hasta el Hornopirén hacia el sur.
Escuela fundada el año 1888
en "Línea Cruzada", chacra 7. Foto año 1941.
La misma
Escuela en su fachada actual.
En la chacra N1'
7, que hoy pertenece a don Albino Hitschfeld, se puede contemplar aun como
vieja reliquia, la primera escuela de Nueva Braunau construida en 1888 por Augusto
Werner. La construcción de madera ha sido reparada varias veces, de manera que
su estructura se ha mantenido. Aquí fue colocado Emilio
Vyhmeister como su
primer profesor. Le siguieron entre
otros, Josefine Langebach, quien falleció en un incendio en Pto. Varas. A
continuación doña Hilda Volke, la esposa del fallecido Bernardo Niklitschek.
Los métodos de enseñanza, que
los mismos colonos escogían, eran prácticos y eficientes. Los alumnos, de los cuales varios aun exis ten, cuentan
que en contados años aprendían lo esencial, bajo la mirada y ayuda de sus
padres, como religión, leer, escribir y aritmética.
Durante la primera guerra
mundial, la escuela fue bautizada por el padre Duschl con el nombre de
"Hindenburg Schule", en honor de este gran héroe y posteriormente
Presidente de la nación alemana. Un cuadro de este personaje, que P. Duschl
obsequiara, a la Escuela,
se trasladó en 1927 a
una nueva'Escuela ubicada en la chacra N1? 25 de Augusto Gebauer,
que inició el profesor Ernesto Frie-de. Continuaron ejerciendo el profesorado
en esa casa escolar, Werner Magens y José Reiss.
Casi enfrente de
la primera escuela, en el camino conlindante a la chacra que fue del primer
colono Ambrosio Scholz, erigió éste una Gruta llamada "s'Kapelle".
Consistía de un gran crucifijo con un Corpus, a ambos lados dos imágenes
sagradas, todas pintadas en colores sobre tablas de madera moldeadas. Debía,
según tradición de antepasados acompañar en su recogimiento al excursionista.
Se situaba entre un ciruelillo y un frondoso mañiu. Asimismo, prestaba,
servicios en el día de María Auxiliadora, 24 de Mayo, des-\ de donde partía la Procesión a su cercana
Capilla. En un caluroso día de verano de 1927 fue pasto de las llamas originado
por una vela prendida que una devota pero descuidada alma había dejado
encendida. Con esto uno de los frondosos árboles se chamuscó. Durante el
Centenario de la comunidad, los vecinos instalarán en el mismo lugar una nueva
Gruta con una placa conmemorativa en la que se gravará la alocución de la
fundación de Nueva Braunau.
 |
| Colonos y primeros pasos |
En el camino de
Línea Larga, entre las chacras de Arturo Werner y Alfredo Weisser, estuvo
visible por muchos años la
Cruz Misional, de gran tamaño. De acuerdo con su nombre
debe haberse llevado a cabo allí la primera misión. También se nos informó que
durante el año 1880 el Gobierno había designado ese lugar para que se construyera
la primera “Casa de Dios la cruz era de Alerce embutida en un tronco de
Tepù lo le permitió una duración por
muchos años. Bajo su sombra fueron sepultados siete fallecidos. La
Cruz Misional se erigió en la
primavera de 1880; su lugar preciso: cuatro metros al poniente de una tranca
de golpe y a ochenta cm. de un cerco de alambre en la platabanda norte del
camino.
Cuatro años más
tarde se llegó a la construcción de su pequeña iglesia, pero no en el sitio
mencionado anteriormente, sino que en la chacra de Antonio Knittel, al pie del
actual cementerio. Fue bendecida en 1886, y prestó servicios a sus feligreses
hasta el año 1936, año en que fue bautizada la nueva Iglesia tinglada en zinc
construida en la parte alta del mismo
cementerio. 'La vieja capilla fue
desarmada durante 1939-40.
Así como la antigua, la nueva siguió con el mismo nombre de "María
Auxiliadora", muy probable, en agradecimiento como auxiliadora de los colonos
creyentes que imploraban su ayuda en sus primeros difíciles tiempos.
La joya más
preciada es todavía el venerado cuadro religioso, representado por María con
el niño, ambos con la vista a distintos lados observando a un joven matrimonio.
Esta costosa joya fue encargada a Europa por un sacerdote. Tres hombres la
trasladaron desde Puerto Montt sobre sus espaldas hasta la primitiva
capilla. Fueron Karl
Meixner,
 |
| Caminos Antiguos Planchados de Troncos |
Primera Capilla Luterana de año 1894.
Iglesia Luterana inaugurada
en 1958, que reemplazó la
Capilla.
Ambros Scholz y Antón
Knittel; este último tocaba cada mañana la campana de la pequeña iglesia, y
los domingos oraba. Una hija del segundo de los nombrados fue ordenada
religiosa y un hijo de sacerdote. Durante 1908 ejerció de Vicario General en la Diócesis de Ancud, y
posteriormente prestó servicios como Capellán de Ejército. A este maravilloso
cuadro, don Fernando Gotschlich, quien era mueblista, le construyó un artístico
marco.
Durante 1894 los
protestantes luteranos, que entretanto se habían multiplicado, construían su
propio Templo de Dios en "Línea del Sur", con una escuela y un
cementerio, el que hasta en los días de hoy es conocido por su limpieza. El
constructor de todas estas instalaciones fue Karl Westermeyer. quien también
construyó el primer puente sobre el río Maullín. El hubo de ser el primero que
fuera enterrado en su cementerio. Con ello, el principio de esta colonización
se hizo visible, que nuestros antepasados no sólo se preocuparon del progreso
material, sino también que su vieja creencia en su nueva patria echara raíces
en la juventud y fueran educados en el idioma y tradiciones.
La vida
religiosa de los Colonos, según el Rector de la Universidad Pontificia
de Santiago, monseñor Carlos Casanueva O., hace de esto ochenta años: En medio
de las limpias y apacibles casitas se levantaba la pequeña iglesia. La habían
trabajado con sus manos y su dinero los esforzados feligreses. Era la más
linda, en su graciosa y humilde sencillez. Habían puesto en ella todo su
corazón, todo su cariño, toda su fe. Querían para Dios lo mejor a que sus
recursos alcanzaban.
"Cuando amanecían las
primeras luces del alba, la campana, del templo,
llevando hasta muy lejos sus sonidos, despertaba a los laboriosos campesinos,
convidándolos a pensar en Dios.
"A las 5 de
la mañana los veían llegar al templo: hombres, robustos, vigorosos como los
robles de sus bosques, en sus trajes humildes de trabajo, encanecidos ya los
unos, frescos los otros en la lozanía de su juventud pura, iban llenando los
bancos reservados a ellos; al otro lado las mujeres, las madres y los hijos,
los niños pequeños, rubios, sonrosados, descalzos los más, no por miseria,
sino para que se crien sobrios y
fuertes.
"Pocos
momentos después, la iglesia estaba llena. ¡Era de ver que devoción tan
humilde, tan respetuosa, tan grave! Comenzaban las oraciones; las rezaban en
común, como si fueran todos una sola familia unida. Alternaban con la oración,
el canto. Cantaban en alemán y castellano. Las voces poderosas, robustas, rudas
de los hombres, primero; las voces suaves y delicadas de las mujeres,
enseguida.
"Y
terminada la misa, al trabajo. Dos primeros rayos del sol doraban a esta hora
los nevados volcanes, que al Oriente del lago, allá a los lejos levantaban sus
blancas crestas. Al trabajo. Con el alma animosa, tranquila. Cada familia, el
padre y la madre y los numerosos hijos de todas edades toman el camino de su
casa, de sus tierras, muchos vienen desde lejos.
"Las
mujeres, a los quehaceres domésticos, a ordeñar las vacas, a fabricar la
mantequilla, los quesos, al establo, al gallinero, al huerto, los hombres a
la tierra, al bosque, al monte, para arrancarle a fuerzas de sudores el
sustento de la casa.
Aquí
se encuentran los vestigios de los principios mudo testigo de su asidua
actividad, de su inquebrantable resistencia, sacrificio y heroísmo de estos
pioneros de las selvas. En el memorable lugar, donde se encontraba el balseo
sobre el río Maullín, se pueden descubrir aún los rastros de la partida y
regreso de la canoa. Con ocasión de Celebración del Centenario se van a erigir
lápidas recordatorias a ambos lados, con el fin de que los viajeros,
pescadores y turistas, recuerden este histórico e
importante lugar.
"He vivido
en esos humildes, pero nobles hogares. ¡Que sobriedad! ¡Qué laboriosidad! ¡Qué
orden! ¡Qué respeto! ¡Qué virtudes tan hermosas!"
La erupción del
volcán Calbuco el 29 de Noviembre de 1893, vivido por un colono de Nueva
Braunau, que dice: "En ese día tuve que acompañar temprano a mis mozos que
iban con yuntas de bueyes al monte a acarrearme algunos trozos de madera
labrada para tablas, pues había tomado aserradores de Chiloé, que son muy
hábiles en el manejo de la sierra a mano. Estábamos ocupados en ponerle la
cadena a esos trozos, cuando noto que se nos obscurece; aseguramos las cadenas
y apuramos los bueyes para salir del bosque y cuando lo conseguimos ya estaba
completamente obscuro. De casa habían mandado en nuestro encuentro mozos con
faroles, pero era poco menos que imposible seguir adelante; desenyugamos los
bueyes y nos apresuramos a ponernos bajo techo; los faroles de poco nos
servían, pues caía una ceniza finísima que no nos permitió abrir los ojos a
pesar de que nos cubríamos bien. La lluvia de ceniza principió a las 8.30 de la
mañana y se mantuvieron durante tres horas las luces encendidas; los animales
estaban inquietos y buscaban los corrales y galpones. Como a las 12 del día
aclaró y vimos todo cubierto con una capa gris de más de un centímetro de espesor".
Etiqueta de
cognac provocó sublevación de araucanos, del periodista Luis Jorquera C, en El
Llanquihue de Pío. Montt y posteriormente en El Mercurio de Santiago: "En
la primavera de 1890 se registró en Llanquihue un caso curioso, que dio origen
a un conato de sublevación de los araucanos de la zona y puso en serio peligro
la vida de los colonos instalados en
las vecindades del lago.
"Un cacique,
conocido con el nombre de Antiñirre (zorro astuto), encontró una cadenita unida
a una plaqueta de oro que tenía grabada una ciudad, la cual le hizo creer que
se trataba de la "Ciudad de los Césares", leyenda muy difundida en
esa época. De inmediato propaló la noticia entre su tribu, diciendo que él
estaba predestinado a conducirlos hasta la Ciudad de los Césares; pero que primero deberían
matar a todos los colonos blancos, robarles sus mujeres y dinero y huir luego
hacia la legendaria ciudad, cuyo camino les
enseñaría.
"Aceptado
el plan, un grupo de araucanos asaltó el galpón de un colono que estaba ausente
y allí se embriagaron con chicha de manzana fermentada. Esto sucedió en Nueva
Eraunau. Sin embargo, para suerte de los colonos, un indígena sintió
arrepentimiento y dio a éstos, aviso de la sublevación. Puesto el hecho en
conocimiento del intendente de la provincia, éste proporcionó a los colonos dos
policías y se formó rápidamente una patrulla que asaltó el campamento de los
indios, logrando apresar a Antiñirre. Conducido a Puerto Montt, entregó la
famosa plaqueta, que resultó ser una etiqueta que los fabricantes de cognac
colocaban en ese tiempo en sus envases."
APÉNDICE
Agregaremos
algunos apuntes que aluden a mayor documentación, fuera de la ya expuesta, en
otros capítulos de este trabajo.
El puente de
concreto sobre el río Maullín, fue construido por el Gobierno hace unos diez o
doce años. Un buen día apareció la aplanadora del progreso que arrazó con la
belleza del "palacio de heléchos y flores" que había en el fondo de
la "Quebrada o Cueva del Diablo", lo que mejoró el camino, eliminando
las curvas zigzagueantes de ante y después del Maullín.
El Centro
Comercial en Nueva Braunau se había formado desde antes del presente siglo, en
la intersección del camino de Pto. Varas a Sta. María, y de "Línea del
sur" a Calabozo, o Bellavista. Según referencias del señor Gotschlich,
"por el año 1898 contaba con tres tiendas de comercio; que a principios
del siglo funcionaba cervecería García, carnicería y cantina de Leopoldo
Siegel, y tonelería de Carlos Vyhmeister", no precisando domicilios.
En la esquina nor-este, cuando
el establecimiento "Chile-Argentina" terminó su giro en la década
1910-1920, su ex-representante Francisco Reimann, arrendó la propiedad a don
Erich Carstens, alemán de origen, quien ejercía el comercio de abarrotes, etc.,
por los años 1919-1922. Don Erico tenía un empleado de confianza muy activo de
nombre Enrique Kahler R., a quien remuneraba por esa época con quinientos
pesos mensuales, más pensión y hospedaje que su patrón le proporcionada en su
casa.— Siguiendo unos pasos por "línea del sur", existía entonces y
hasta los días de hoy una vieja carrocería y herrería, de la que fue
propietario el fallecido señor Oyarzo. A continuación se sitúa la po-. blación
"Nva. Braunau". Siguiendo por esta misma esquina en dirección a Pto.
Varas,; funciona allí una escuela elemental mixta de niños, la población
"Rhode Island", y Horst Korf..
En la esquina
sur-este, donde estuvo el caserón tinglado y techado en zinc, fuera del
negocio de Alfredo Berner, funcionó una cantina que daba almuerzo y comidas, y
otros negocios en el transcurso de los años. Desarmado este caserón, pasó a
ser propietario del sitio Adolfo Bittner, y hoy en día es su hijo Ermin.— En
dirección a Pto. Varas, estuvo el molino para trigo de José Volke y Gmo.
Vyhmeister. A continuación el Retén de Carabineros, Cervecería García, y la
ex-Central de Teléfonos que estuvo atendida por un belga apellidado Notevert.
Para la esquina
nor oeste existe el proyecto de construir una plaza pública con un monumento.
En la esquina
sur-oeste la Planta
"Lechera del Sur" de quesos y mantequilla, fundada, según referencias
proporcionadas por la oficina principal de Santiago, el 6 de Mayo de 1950,
bajo el giro de "Agrícola y Lechera Llanquihue, S.A.", entonces
propietarios la fir-
ma Aravena y Cía. Ltda. La
industria entró en funciones en Octubre del mismo año.
Entre las
chacras 7 y 18 por "línea del sur", actualmente de los señores Albino
y Celestino Hitschfeld, en tiempos otrora nacía de allí un camino improvisado
que atravesaba hijuelas hasta empalmar en la esquina del camino de "línea
larga" en la intersección de las chacras 3-4-5-6 de E. Werner, I. de Rehbein, y Suc. A. Weisser. Era una senda
que acortaba distancia al viajero evitando cabalgar por "línea
cruzada". Se eliminó en el transcurso de los años junto con su prolongación
hasta el antiguo balseo sobre el Mau-llín (camino punteado en el croquis),
abriéndose entonces el nuevo camino carretero y puente de
madera sobre el
Maullín el año 1892 en
la dirección de
Pto. Varas a
Nva. Braunau.
La angosta línea
particular Machmar, Ricke y Cía., conocida también como Kinzei y Machmar, tuvo
como socio principal a don Agusto Kinzei Reimann, y sus yernos Alfonso Ricke y
Humberto Machmar. Su construcción se terminó a fines de 1927, a través de predios
de particulares, para dar salida a los productos de Loncotoro y lugares
circunvecinos a Estación Llanquihue. En principio el transporte se haría con
un potente tractor alimentado por leña, el que arrastraría carros acoplados.
La empresa hizo época; sus derechos fueron vendidos posteriormente al Fisco por
don Bernardo Werner, para destinarlo a camino público, y con ello a su
ensanche y rectificación en partes.
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| Colonos en la Selva |
DEL
ACTUAL NUEVA BRAUNAU
Para llegar a
este lugar, durante mucho tiempo no le fue fácil al viajero, porque después de
haber cruzado Línea Nueva tenía que pasar la Cueva del Diablo. El río Maullín a través de
cientos de años socavó una profunda cuenca ensanchándola hasta formar un
valle. A los primeros pioneros no le quedaba otro recurso que abrirse una senda
en lo más profundo de la
Quebrada, toda cubierta de vegetación. El colono que por una
u otra causa se había atrasado en Puerto Varas, se espantaba al ver a su paso
por la noche brillar voladoras luciérnagas, o era observado por una
trasnochadora lechuza, así como encontrarse ante la mirada de los brillantes
ojos de un gato montes. ¿Debía a alguien extrañarle si algunos aseguraban haber
visto al "diablo "en la
Quebrada? En los calurosos días de verano ofrecía este camino
al agobiado viajero un techo de frescor a su paso, y le alegraba la vocinglera
de los variados pájaros. El escritor de la '"Leyenda del Lago
Llanquihue" don Eduardo Ide Martínez nombra este lugar como el
"palacio de heléchos y flores".
El nombre primitivo
de "Llanquihue", significa, "el paraje hundido en el
agua". (Llan-quyn: hundirse en el agua; Hue — paraje). Otro significado
sería: perderse o desviarse, lo que deja entrever hasta los días de hoy, que su
desagüe no es primitivamente originario, sino que se perdió en las inmediaciones,
enterrando bosques, formando mas de una isla, alijeró su cauce torrentoso. Lo
último determina su nombre "Maullín", "el río de las
cascadas". Con lo ya expuesto, en los primeros tiempos los colonos transitaban
unos seis kilómetros en dirección del "Desagüe", que actualmente es
el nombre del progresista pueblo de Llanquihue. Mas abajo, a dos kilómetros del
primer puente de madera sobre el Maullín, en el camino de Pto. Varas a Sta.
María, se vadeaba el río; el viajero soltaba su cabalgadura a la que amarraba
un bote, deslizándose éste hasta la otra orilla. El lugar se llama Puerto Viejo.
Trescientos metros en dirección norte del puente, encontramos la llamada
"Isla de Turismo", unida a tierra firme por un puentecito de madera. La Municipalidad de
Pto. Varas dispuso de este maravilloso lugar para uso de Camping.
Durante el año
1910 el Gobierno instaló en el lado oriente de esta parte del río un vivero de
peces, por el sistema de incubación
del piscicultor Pedro Collusda.
Consistía ce un canal de tablones por los cuales corría el agua procedente de
un estero de la Quebrada,
el que conducía a diez depósitos, en los que se encontraban las ovas. Estos se
comunicaban con el río por otro canal. Aquí se cultivaban ovas de salmón del
Rhin y truchas de los Alpes. Es para mas de un pescador un hecho olvidado hasta
en los días de hoy a quien le ha significado una alegre sorpresa, o perjudicial
para los libres propietarios de la orilla del río. Un moderno sistema para
una incubación de ovas de peces está nuevamente en programa.
Quien hoy por
hoy atraviesa el nuevo puente de concreto sobre el Maullín, podrá observar una
construcción en sus principios, que será una gran instalación para secador de
papas, que la firma Invetur bajo la dirección de don Alvaro Vildósola ordenó
levantar. El tubérculo de papa, uno de los importantes productos de nuestra
agricultura. se industrializará en sus diversas formas, en que encontrarán
trabajo unas sesenta personas de Nueva Branau. Gran número de los habitantes
de Nueva Braunau han formado el Centro Comercial y Poblacional en la parte sur
de este lugar, hacia donde se desplazó desde principios del siglo. Se establecieron
casas comerciales que hacían buenos negocios, según rezan los apuntes de d.
Bernardo Gotschlich. El mas importante era el Establecimiento Comercial y
Ganadero Chile-Argentina, administrado por don Federico Reimann hasta el año
1911, en el lugar donde hoy en día don Otto Klein Dor-ner gira con un negocio
de abarrotes. Con anterioridad estuvo allí don Erico Carstens, girando con
negocio de surtido. En frente de éste, tenía su tienda don Guillermo
Mün-zenmeyer (sucursal) en un gran caserón tinglado y techo en fierro
galvanizado, desde el año 1898 hasta 1911. Con posterioridad se hizo cargo de
este negocio don Alfredo Berner. El caserón fué desarmado alrededor de 1940. En
los últimos años ha estado funcionando una carnicería de un señor Toelg.
Conocedores del
desarrollo de Nueva Braunau, han informado que con la construcción hacia el
norte de caminos, puentes, etc., se entronizó una crisis en este lugar, en que
la mayoría de ios agricultores llevaban sus productos directamente a Pto.
Varas, en donde también hacían sus compras.
Con la fundación
de la Planta Lechera,
Nueva Braunau volvió a su empuje para nuevas expectativas. De como se produjo
este nuevo acontecer, dejaremos contarlo por boca de nuestro prestigioso vecino
don Antonio Felmer: "Yo viajaba en el tren de regreso desde Osorno, cuando
me encontré con un señor de nombre Invernizzi, quien venía de un viaje de
investigación. Me contó que en Crucero había empezado con una Planta Lechera
que le iba bien, y tenia el proyecto de instalar una industria de esta índole
en un nuevo determinado lugar. Le manifesté a este señor, que no habría otro
punto mas adecuado que en Nva. Braunau, en la parte donde se cruzan los caminos
de Línea del Sur con Línea Santa María. Llegando a mi casa, visité a muchos de
mis amigos a quienes les conté esta posibilidad que se abría para nuestra
comunidad y lugares circunvecinos. La mayoría comprendieron lo que esto
significaría para la prosperidad de la región, y se manifestaron estar muy de
acuerdo de entregar su producción de leche".
Desde entonces
empezó a crecer la población a pasos agigantados. Al mismo tiempo que se
instalaría la nueva Planta Lechera, los trabajadores de la misma construirían
su población en la "Alt-Nva.-Braunau". Después de diez años de
esfuerzos se hizo presente la Aldea Campesina "Rhode Island", la que
durante el gran terremoto de 1960 obtuvo la generosa ayuda del Gobierno
Norteamericano, siendo reconstruida. Se componía de 24 casas con 49 viviendas,
que las alegraba con
espaciosos huertos. Durante
1965 fué bautizado y entregado este conjunto excepcional. Como último proyecto
para población, fué destinado el terreno del señor Walter Kahl. Durante el año
1968 se recibieron las primeras inscripciones de los "sin casa". Su
terminación en el año del Centenario es una difícil preocupación de las
autoridades y futuros propietarios.
El primer Retén
de Carabineros tuvo su actividad en Nva. Braunau en 1932. Como estaba instalado
en el proyectado terreno de la Planta Lechera, ha debido trasladarse donde hoy
se encuentra, desde el año 1962.
Con el auge de mayor
población, se hizo urgentemente necesario gestionar una Bomba contra Incendios
propia. El 3 de Junio de 1963 se cumplió este deseo con la fundación de su
propia Compañía, la que se anexaría a la 5a. Cía de Bomberos de Pto. Varas. De
presidente fué designado don Enrique Danzinger, quien por su prestigio sería
motivo de progreso. 1965 pudo empezar la construcción de su Cuartel, dentro
del cual se incluiría una sala para reuniones. El mismo año se fundaría un
Grupo femenino para implantar ayuda de primeros auxilios. El 16 de Septiembre
de 1974 la nueva Compañía obtuvo una Bomba contra Incendios con un tanque de
reserva de 2 000 litros.
Durante su bendición, el 18 de Septiembre, se organizó un gran acto de
festejos ante las autoridades, con desfile y exhibiciones, y finalmente con la
bendición de los voluntarios, acto en que reinó mucho entusiasmo para esta
noble tarea.
Entretanto, la capilla de
Santa Rosa, construida durante 1895, se hizo estrecha, la que había sido
construida con material de la iglesia de Línea Nueva, la que también se hizo
estrecha debido a su ubicación cerca de Pto. Varas. Se construyó un comité para
la nueva construcción, para el cual fué designado don Roberto Brintrup. La
iglesia de Entre Lagos sirvió como el modelo adecuado, el cual se adaptaría para
construirla en Nva. Braunau, en su parte sur. El plano lo proyectó el
constructor don Luis Cárdenas, quien también tendría a su cargo su construcción.
Empezó el Io de Febrero de
1944, después que la iglesia antigua fué desarmada y subastada. Tres años mas
tarde estaba lista la nueva iglesia, motivo por el cual pudo ser bautizada el
9. de Mayo de 1967. La atención de dicha Parroquia se pudo ob-
tener de parte de los Padres
Redentoristas, los que luego después ocuparon la nueva Casa Parroquial. A
continuación se organizaron instituciones como la Juventud Católica,
el Centro de Cultura de la
Parroquia, y la
Hermandad del "Perpetuo Socorro", para activar y
aumentar la Comunidad.
Así como la Antigua Nva. Braunau
alcanzó a ser una histórica y verdadera región, asimismo se desarrolló en lo
que es la Nueva
Braunau de hoy en un punto crucial de su progreso cultural y económico. Pero ambos
se encuentran en su propio suelo, que los antiguos colonos escogieron,
limpiaron y entregaron a sus hijos, para que ellos con ahinco y en unión sigan
construyendo para su propia felicidad, para el progreso de la Zona y bendición de su nueva
patria CHILE.
Que la industria hasta hace poco en la región del lago Llanquihue no se había desarrollado, no es de sorprender una colonia que esta distante del camino principal ya que los costos de transporte absorben cualquier ganancia. 
Entre los tres mayores centros poblados del lago, como Puerto Octay, Frutillar y Puerto Varas, desde hace un tiempo a esta parte, se había levantado en forma significativa la industria, aventajándolas Puerto Montt como capital de provincia, que la promete convertirse en un activo centro industrial unido a esto, se agregaría condiciones favorables como la unión de la vía principal de tránsito del país, la extensa línea de ferrocarril. 
En aquel entonces, en Frutillar se hacían los primeros ensayos para establecer una industria que sobrepasara el marco de la artesanía, en lo que existió una fundición durante un tiempo, la que, motivado por lo complicado del transporte, todo esfuerzo por mantenerla fue en vano. 
Puerto Octay también conoce de algunos establecimientos industriales, entre otros, la herrería de José Hausdorf, movida a vapor, la tonelería y mueblería de José Matzner, a vapor, la curtiduría de E. Klagges que elaboraba anualmente un promedio de 600 cueros. En Nochaco, al norte de Puerto Octay, es dable mencionar el aserradero y fábrica de muebles de Kusch y Gaedicke. 
funcionaron con cierta lentitud, con la llegada del ferrocarril que quebró su aislamiento surgieron otras, como una fábrica de escobillas, de canastos de mimbre, una quesería, etc. 
Es digno de mencionar, que de los 40 locomóviles que trabajaban alrededor del lago, solo 2 eran de fabricación alemana, uno marca “Wolff” y el otro un “Lanz”. Hacen alrededor de diez años, la competencia de las firmes iglesias que se introdujeron en la región, aventajaron a las pocas representaciones alemanas y lograron vender mayor cantidad a un costo menor que el alemán y por la idea ya difundida en esos tiempos, que lo importado de otra nación es de mejor calidad. 
El nombre de “La Fábrica” se originó en los comienzos de la colonización, pues en este lugar se instalaron algunas pequeñas industrias que fueron: al final de Puerto Chico el molino de la familia Vyhmeister, un poco más allá la mueblería de la familia Schwabe, a la altura de Punta Bittner se estableció una industria de botellas de greda para envasar cerveza y más allá el colono Francisco Klenner dio comienzo a una fábrica de vidrio, que ya narramos. 
Vidal Gormaz, refiriéndose a una de sus excursiones que hiciera durante el año 1871, escribió: “Cuando desde alguna elevación contemplamos el Llanquihue, viendo campear cual blancos lunares los caseríos de los colonos, rodeados de doradas sementeras que se perdían en las espesas selvas un sentimiento de satisfacción se apoderaba de nosotros. Al recordar que solo hace diecinueve años que aquellos campos yacían solitarios en un profundo silencio en medio de sus floridos bosques que solo eran agitados por la tempestad o el mugir de las olas del algo al quebrarse en la ribera, se experimenta la mas viva emoción que halaga el porvenir de esas comarcas hoy en vía de progreso. 
“ Durante ese trayecto tuvimos ocasión de admirar los progresos de la agricultura en las diversas chacras alemanas extendidas a lo largo de aquel y sobre las lomas que resguardan por la espalda a la colina. Donde antes había un bosque impenetrable, un pantano, ahora existe un hermoso sembrado y elegantes casas de campo que dejan una triste impresión si se comparan con la humilde choza del maderero que dista pocos pasos de ellas.” 
El hotel más importante era el “Central”, propietaria la señora 
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